北京烤鸭店排名前十_上海北京烤鸭店排名前十

北京烤鸭店排名前十_上海北京烤鸭店排名前十

       大家好，很高兴有机会和大家一起探讨北京烤鸭店排名前十的问题。我将用专业的态度回答每个问题，同时分享一些具体案例和实践经验，希望这能对大家有所启发。

1.北京烤鸭店排名前十

2.北京哪里吃北京烤鸭实惠好吃

3.北京烤鸭什么牌子最正宗

4.老北京十大必吃馆子

5.北京全聚德烤鸭哪里好吃

北京烤鸭店排名前十

       北京烤鸭店排名前十是章村烤鸭，烤鸭店，大鸭梨烤鸭店。老北京脆皮烤鸭，久味辣烤鸭，奇香手撕烤鸭，卖旺烤鸭，黑土印象，济宁瑞士德一鸭四吃，胡记烤鸭。章村烤鸭可以说是烤鸭行业中的翘楚，在行业中占有一定的地位。

北京烤鸭店的特点

       烤鸭店在北京我们的烤鸭店可谓是遍地都是，不仅是因为北京就像我们的火锅对于重庆而言一样非常重要典型的美食料理，更是让我们的中国经典美食走出国门的好美食。大鸭梨餐饮有限公司作为一家充满活力的连锁公司，成立于1997年4月26日，主要以大鸭梨烤鸭店为核心的餐饮高端品牌为经营主题。

       老北京脆皮烤鸭连锁拥有北京脆皮烤鸭的做法。鸭的吃法、老北京脆皮烤鸭的各种配料最地道的北京烤鸭，最正宗的北京烤鸭北京烤鸭历史悠久。久味辣烤鸭安徽久味餐饮管理有限公司是一家综合性的餐饮管理，久味辣烤鸭投资咨询企业，专业从事系列餐饮美食的研发投资加盟。

北京哪里吃北京烤鸭实惠好吃

       北京烤鸭店好吃程度排名：全聚德、四世同堂、四季民福烤鸭店、白家大院、便宜坊烤鸭店。

       1、四世同堂

       这家环境很棒，处处透着老北京范儿。店外的招牌写着来了您呐，结账的地方写着账房，很多老旧的牌匾，木门等装饰。

       烤鸭皮儿沾着白糖，入口即化，肥而不腻，鸭肉香嫩美味。 地址：东三环中路59号富力双子座A座1楼。人均：120元

       2、大鸭梨烤鸭

       大鸭梨主打京味儿烤鸭，好吃不贵，现场片鸭，让您既品尝到了美食也欣赏到了手艺。人均：85元。百子湾店地址：百子湾路甲16号国锐易构空间1号楼。

       3、九花山烤鸭店

       这是一家老北京几乎都知道的店，它家采用的是传统的灌水烤法，鸭子外酥里嫩。除了烤鸭，鸭汤、鸭四件、盐水鸭肝，没有一样不好吃。

       4、玉林烤鸭店

       玉林烤鸭色泽金黄，片鸭师的手艺也是相当不错。鸭皮连肉，层次分明，荷叶小饼香糯蝉薄。卷上鸭肉，葱丝，甜酱，简直是老北京美食的饕餮。人均：79元，总店地址：北京市丰台区玉林里。

北京烤鸭什么牌子最正宗

       北京有很多烤鸭店，以下是一些实惠又好吃的北京烤鸭店：

       1.聚宝源：位于北京市海淀区清华科技园创新大厦A座3层，是一家以北京烤鸭为主的餐厅。他们的烤鸭肉质鲜嫩，味道浓郁，价格也比较实惠。

       2.鸿毛饺子馆：位于北京市朝阳区南湖东园128号楼，是一家以北京烤鸭为主的餐厅。他们的烤鸭肉质鲜嫩，味道浓郁，价格也比较实惠。

       3.北京饭店：位于北京市东城区王府井大街33号，是一家以北京烤鸭为主的餐厅。他们的烤鸭肉质鲜嫩，味道浓郁，价格也比较实惠。

       4.东来顺：位于北京市西城区积水潭桥北，是一家以北京烤鸭为主的餐厅。他们的烤鸭肉质鲜嫩，味道浓郁，价格也比较实惠。

       5.全聚德：位于北京市海淀区中关村大街11号，是一家以北京烤鸭为主的餐厅。他们的烤鸭肉质鲜嫩，味道浓郁，价格也比较实惠。

       总结起来，以上这些餐厅都是一些实惠又好吃的北京烤鸭店，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。

老北京十大必吃馆子

       1、全聚德

       “全聚德”创建于1864年，全聚德烤鸭均为明炉烤制，当初是请来了宫廷御厨牛小辫，借鉴宫廷烧烤和粤菜中烧腊的做法，把鸭子直接吊在火上烤，从而有了真正的烤鸭，挂炉烤鸭由此而来。

       鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目，为全聚德烤鸭赢得了“京师美馔，莫妙于鸭”的美誉。

       2、便宜坊

       ＂八百年古都，六百年焖炉＂。便宜坊的招牌甚是响亮，作为北京最老字号的烤鸭店，也是焖炉派的始祖，其特点是烤鸭不见明火，炉中湿度相对较高，烤出来的鸭子皮肉相连，还保留较多油脂，鸭皮偏软，鸭肉则更为蓬松。

       便宜坊以四脱闻名—“脱油、脱脂、脱酸、脱腥”，特别讲究火候。相对而言，便宜坊的鸭肉口感更好，更加鲜嫩多汁。便宜坊如今在百年技法基础上，对鸭坯提前处理加入蔬菜，薄饼是百分百的蔬菜汁，不再以传统的葱丝为主角儿，而是改良成香椿苗、萝卜苗、薄荷叶、花生叶等蔬菜。

       3、大董

       大董改良了烤鸭的工艺—新一代焖炉，把皮下脂肪最大限度与鸭皮融合在一起，算得上是全北京最不油腻的烤鸭。酥不腻烤鸭是大董创业发家的基础名菜，鸭皮口感是最特殊的，其妙处在于比传统烤鸭的皮酥脆而更上层楼，达到了酥松的境界，也没有其它家鸭皮的油汁丰腴的感受。

       入口即化细嚼无渣，口感香气均达上乘，鸭肉低油少脂，果木烧烤味香浓。又专门选用了甜度比较低的方粒白糖，用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间，不用咀嚼也能化掉，口感层次丰富，也没有其它家鸭皮的油汁丰腴的感受。

       4、利群烤鸭店

       和其他烤鸭店富丽堂皇的装饰不同，利群烤鸭在正义路附近的北翔凤胡同里，一家挺不起眼的四合院，外面没有广告牌，也没有华丽醒目的装饰。四合院已经有一百多年的历史了，一块小小的门脸儿，斑驳的墙上写着一个小小的招牌“利群烤鸭店”。因为地方小，来人多，为了保证让更多人能享用到这只烤鸭，店里还有一个1小时内用餐完毕的规矩。

       利群的老板张利群原是全聚德的烤鸭师傅，也是挂炉烤鸭第五代传人之一，1991年从全聚德离职后开起了自己的烤鸭店。门前堆果木，鸭坯挂店前，明炉烘烤，一目了然，利群出品的烤鸭，鸭皮固然酥透，鸭肉更有一种细腻粉嫩的甜美。

       5、1949全鸭季

       其缘由为1949全鸭季在北京三里屯的第一家餐厅，原址为**机电学院，建于1949年。**机电学院后改为多元化商圈，老板就直接以原址建立年份1949来为餐厅命名。

       1949全鸭季的独到之处在于鸭批的选料，只从专门的养鸭场选购大小适中的鸭批，约为4斤左右，挂炉烤制。除却传统的制作方式，全鸭季的鸭均经过了48小时的排酸步骤，以为确保烤制出来的鸭子没有腥臊味。

       秘制的鸭酱与别家不同，以海鲜酱为主料，其中加入了甜面酱，并用香料及十几种中草药秘制而成，这是1949全鸭季餐厅首创的“独一份儿”，配菜里的心里美萝卜条也是食客的最爱。

       为了提升烤鸭的适口度，全鸭季餐厅还改良了传统的片鸭方式：每只烤鸭片80块左右，分鸭皮、鸭肉、皮肉一体三种方式片出的，且分长短两种。长的方便卷鸭饼，短的方便搭配空心烧饼。

北京全聚德烤鸭哪里好吃

       老北京十大必吃馆子为四季民福烤鸭店、丰泽园饭店、东来顺饭庄、全聚德、烤肉宛饭庄、便宜坊烤鸭店、宏源南门涮肉、鸿宾楼、大董、烤肉季饭庄。

       1、四季民福烤鸭店

       四季民福烤鸭店是北京人气火爆又正宗的烤鸭店，经常需排队等位，回头客多，口碑好，常年占据北京烤鸭top榜前列，不仅本地人喜欢去，而且很多游客也慕名而来。

       2、丰泽园饭店

       丰泽园饭店建于1930年，凭借着一道“葱烧海参”而名扬海内外，是北京地道的鲁菜馆，人气火爆，鲁菜正宗，回头客众多。

       3、东来顺饭庄

       东来顺饭庄始建于1903年，总店位于东城区王府井大街，是北京清真饭馆“四大顺”之一，以涮羊肉驰名于京城，是老北京铜锅涮肉中的佼佼者。

       4、全聚德

       全聚德烤鸭始创于1864年，总店位于东城区前门大街，是北京著名的烤鸭店，也是北京一家有着百年历史的老字号饭馆。全聚德是挂炉烤鸭的代表，他家烤出来的鸭子，皮酥肉嫩、香酥流油。

       5、烤肉宛饭庄

       烤肉宛饭庄始建于清康熙二十五年，至今已有300多年历史，被评为“中华老字号”，是北京驰名中外的百年老字号清真饭庄，也是正宗的老北京烤肉店。

       6、便宜坊烤鸭店

       便宜坊烤鸭店始建于明永乐十四年，以焖炉烤鸭技艺独树一帜，是京城里焖炉烤鸭的代表，被国家商务部授予“中华老字号”名号，是北京著名的百年老字号饭庄，总店位于崇文门外大街。

       7、宏源南门涮肉

       宏源南门涮肉创立于1994年，是一家地道北京铜锅涮肉老火锅，因总店位于天坛南门，故经常被顾客亲切称为南门涮肉。南门涮肉人气火爆，好评如潮，成为无数吃货们心心念念的火锅店。

       8、鸿宾楼

       鸿宾楼始建于1853年，是北京久负盛名的清真风味饭庄，以其独特的菜品享誉京城，被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”，被评为“中华老字号”，也是北京必吃的百年清真老字号餐厅。

       9、大董

       大董是北京著名的主打“中国意境菜”的五星五钻级涉外餐厅，被评为米其林一星餐厅和黑珍珠三钻餐厅，成为各国驻华使馆接待来华贵宾的指定餐厅，也是北京著名的烤鸭店。

       10、烤肉季饭庄

       旧时，北京城专卖烤肉的有三大家，即“烤肉宛”、“烤肉季”和“烤肉王”。现在，只有烤肉宛和烤肉季仍保持着老字号的传统优势，成为驰名中外的北京清真风味特色饭馆。烤肉季饭庄坐落在风景如画的什刹海边，周围是北京民俗旅游区，这给了这家百年老字号更增添了历史的厚重。

       以上内容参考：百度百科-烤肉季

       全聚德前门店是“全聚德”品牌的起源店，始建于1864年，至今已有142年历史。地址：北京市前门大街32号。

       1、亚运村全聚德烤鸭店 北京市朝阳区慧忠北里309号天创世缘A座。

       2、北京玉泉路全聚德烤鸭店 北京市海淀区玉泉路44号 100083。

       3、前门店 宣武区前门西大街14号楼。

       4、北京明宫全聚德烤鸭店 北京市朝阳区西坝河西里16号 100028。

       5、北京劲松全聚德烤鸭店 北京市朝阳区劲松8区826楼。

       6、全聚德国门烤鸭店 朝阳区东三环北路甲2号京信大厦首层。

三大美味

       全聚德

       传统老字号以工艺制胜

       全聚德在刚刚上市的9个交易日中，疯狂地拉出8个涨停板，让人为之疯狂。全聚德集团总经理邢颖曾透露，上市融到的4亿元资金将全部用于升级全聚德供销链环节。同时，他们研制的电子烤鸭炉将逐渐普及到店面。于是，电子烤鸭炉激起了众多非议。

       有专家指出，全聚德烤鸭的手工技艺经过百年传承，是全聚德传统文化的一部分，应该保留下来，如果烤鸭全部都以工业化流水线进行生产，显然其中蕴藏的文化内涵就会大打折扣。

       “自动化、标准化是好东西，但并不是每个行业的‘圣经’。全聚德之所以能够卖出198元一套的高价，也在于这些烤鸭都是手工烹饪的艺术品，而非机器批量生产的工业品。这和现在手工艺品热销一样。”消费者如是说。

       好了，今天关于“北京烤鸭店排名前十”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“北京烤鸭店排名前十”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。